夜焙所
SELECT / 選豆本季 8 支

挑一支今晚的豆

小批次現焙,挑一支符合今天心情的豆。一般建議中深焙養 3~7 天、淺焙養 7~14 天。

商品照皆為 AI 生成

FLAVOUR MAP / 風味座標 僅供參考

不知道從哪支開始?先找你的座標。

橫軸是味道的個性,縱軸是喝起來的重量。四個角落用你熟悉的東西當比喻——先選一個像你的。

四個都不太像我?答六題讓我幫你找 →

僅供參考 座標是依每支豆的烘焙度與風味描述換算的,用來抓大方向,不是風味的精確量測。 沖煮方式、水溫、養豆天數都會讓同一支豆喝起來不一樣;同一區裡細微的差別,還是喝了最準。

巴布亞新幾內亞 天堂鳥
像一塊黑巧克力

巴布亞新幾內亞 天堂鳥

烏梅般沉穩的酸甜果香率先展開,交織楊桃清爽明亮的果酸,隨後帶出蜜糖包裹堅果般的溫潤甜香,尾段隱約浮現肉桂的細緻辛香。口感柔滑飽滿、酸度柔和,整體乾淨厚實,尾韻綿長而帶有回甘,是一款層次豐富又十分耐喝的巴布亞新幾內亞水洗咖啡。 ----------------------------------------------------------------- 產地:巴布亞新幾內亞 處理法:水洗 等級:AA 品種:阿拉比卡 海拔:1750公尺以上 含水率:9.5% 密度:846 g/L

風味 烏梅 · 楊桃 · 堅果 · 肉桂
NT$360/300g 看這支 →
ALL BEANS / 全部豆單 1
OWNER’S PICK

不想自己挑?把今晚的豆交給我。

輸入你需要的重量,預算可選填,我會依照風味方向、近期烘焙狀態與你的需求幫你搭一支適合的豆。

交給老闆配豆 →