回家之後，這樣沖就好

1. V60 手沖｜淺焙的花香時刻 92°C ・ 水粉比 1:15 ・ 三段注水 · 適合淺焙、中淺焙 先悶蒸 30 秒，讓豆子醒來。接著分三段慢慢注水，每段之間讓水位落下，不急。喝第一口之前，記得先靠近聞一次——那個香氣只有那幾秒。
2. 聰明濾杯｜懶人也有好咖啡 90°C ・ 水粉比 1:14 ・ 浸泡 2 分鐘 · 適合各種烘焙度 不需要手穩，不需要計時完美。把熱水倒進去，等兩分鐘，放在杯子上讓它流下來。結果卻出奇地乾淨，是很誠實的一種萃取。
3. Moka Pot｜深夜的一杯濃縮 冷水起・小火全程・聽聲音 · 適合中焙、深焙 冷水裝到洩壓閥以下，小火，蓋子打開等它。聽到嘶嘶聲就關火，稍等一下再倒。城市已經很深了，這杯剛好夠烈，陪你撐過最後一段。

更多沖煮細節持續更新。喝起來太酸就磨細一點或提高水溫，覺得苦就反過來——一次只調一個變因，才知道是哪裡的差別。